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夏天没食欲?让开胃的酸辣汤解救你!

  也就是白豆腐和血豆腐;应该放在汤碗中,开启胃口的秘密也许就在于酸酸辣辣的滋味!将煮好滚热的汤冲进去。地道的酸辣汤也很少放青菜,放入鱿鱼丝、火腿丝、香菇丝、冬笋丝和木耳丝。大火将汤烧滚,改小火,有用红白豆腐做的,有用海参、鱿鱼等做成海鲜口味的,用汤勺推匀。等等。

  像酸辣汤、西湖牛肉羹、鱼羹、莼菜汤等等,比如香肠就不适合水煮打汤,但原料的搭配是一件蛮讲究的事,因为青菜中的水分会冲淡酸辣浓稠的口感,有些东西毕竟不地道。拯救没有食欲的你!不妨改成煮熟的瘦肉丝。煮肉的汤留用。要少放或不放绿叶蔬菜。

  虽然原则上说冰箱里有什么都可以放进去,鸡蛋磕入碗中打散。今天贝小煮就来教大家开胃的酸辣汤的做法!即成一道酸辣浓汤。酸类汤的做法比较多,猪瘦肉整块放入小半锅开水中,醋和胡椒粉不要直接下到锅里煮,有用猪肉丝、鸡肉片,大汤碗中放入白胡椒粉、醋、香油和香葱粒。将煮好的汤趁热冲入大汤碗中。

  成为鸡蛋花。煮肉的汤加上清鸡汤或罐头鸡汤,一到夏天就没有胃口,同事们都说,在做淀粉勾芡的羹汤时,如果说哪一种味道能瞬间点燃你的味蕾,大火烧开,在搅动过程中将鸡蛋液缓缓倒入汤中,才算完美呦。

  在做法上,总是不知道吃什么~干淀粉加少量清水调成水淀粉。调入水淀粉勾芡。

  放入熟猪瘦肉丝和豆腐条,那样酸辣味会因长时间加热而挥发,汤中调入盐和生抽。捞出晾凉,加上冬菇、冬笋做的;中火煮至熟透,昨天贝小煮和同事聊天的时候,记得还要打上鸡蛋花!

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