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辽宁省全年餐饮营业额有望突破两千亿

  记者黄琳报道 今年前三季度,全省餐饮服务业营业额同比增长14%以上。11月2日,省服务业委发布了前三季度全省餐饮服务市场运行情况。根据预测,四季度,随着大众服务消费需求进一步升温,市场运行总体将好于前三季度。预计全省餐饮服务业年营业额将突破2000亿元,增幅在15%以上。

  年初以来,全省各地餐饮市场发生了明显变化,高端餐饮消费明显走低,大众餐饮市场持续红火,假日经济、大众餐饮、夜间餐饮消费稳步增长。全省各地以满足大众消费需求为主营业务的餐馆、美食广场以及各类快餐店生意火爆,营业额大幅提升。随着夜间消费持续升温,沈阳亿丰不夜城等50处美食街(区)、美食夜市、美食广场每天夜间均顾客盈门,经营火爆。

  相较于大众餐饮的火爆,前三季度,全省各地高端餐饮企业营业收入普遍出现大幅下滑,高档酒店、高档食材和高档酒水销售额大幅走低。据省服务业委对省内45家高端餐饮企业调查显示,营业额同比平均下降30%以上;省内18家以商务接待、公务消费为主的大型酒店、宾馆,上半年公款消费收入下降80%以上。

  前三季度,我省进一步推进餐饮服务行业标准化和诚信体系建设,餐饮服务市场整体发展和诚信水平全面提升。住宿行业普遍推行绿色经营、绿色消费的低碳环保经营理念,争创绿色饭店活动不断深化,绿色饭店遍地开花。目前,全省已创建国家级绿色饭店96家,位居全国前列。

  省服务业委预计,四季度,全省餐饮服务市场发展趋势依然向好,大众服务消费需求进一步升温,市场运行总体将好于前三季度。预计全省餐饮服务业年营业额将突破2000亿元,增幅在15%以上。

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