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山东日照特色美食推荐中篇来日照旅游必吃美食

  京冬菜,山东日照特色传统名吃,因曾进京城供皇帝食用故名京冬菜。京冬菜。日照名特酱菜。始创于清咸丰年间。装在坛中,可保存三年。它既能作平日餐桌上的小菜,又可当鱼汤、蛋汤的佐料。京冬菜主要原料为日照产优质大白菜心,切晒晾干,佐料主要是优质酱油和绍兴酒等。京冬菜条长细匀,色泽如棕,浓香宜人,味美可口,形色味均别具一格,并能常年贮存,是进餐之佳肴,也是烹饪菜肴的上等调料。

  文心蒸包是用五花猪肉配时令蔬菜,加甜面酱、五香粉、高汤、花生油、盐、味精蒸制的一款面点,具有皮薄、馅多、味美等特点,是日照的特色美食之一。

  饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创。当时饺子是药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等),避免病人耳朵上生冻疮。日照的水晶蒸饺算得上一绝,晶莹剔透、皮薄大馅,甚是美味,也可以算是一件工艺品。

  日照东方对虾,山东省日照市的著名海产品,为日照市海产四珍之一,中国地理标志农产品。日照是中国北方沿海富水区,境内淡水资源丰富,浅海、沿海滩涂面积大,近海有鱼类近百种,是中国四大水产品苗种繁育中心之一。日照东方对虾,具有个体大、体型侧扁、甲壳薄光滑透明、肉质厚、肉味鲜美、风味独特、质量上乘等地方特色,为虾类之冠。

  日照人还吃松毛虫蛹、蝉的幼虫、蝎子、蚂蚱等昆虫及苦菜子、七七菜、阴青菜、灰灰菜、扫帚菜等野菜,古时候因为太穷,想吃美味只能从这些物种下手,这些都是穷苦人的美食,可现在已经堂而皇之的成为餐桌上最常见的美味佳肴了,穷人反而吃不起了。

  岚山头虾皮,日照沿海均有分布,以岚山、虎山沿海为多。因岚山头在历史上就是水旱码头和商埠,海鲜多从这里向外转运,故得名。来日照的朋友可以给亲朋好友带点回家。

  日照市自1966年南茶北移成功,是山东省最大的绿茶生产基地,产量连年列全省第一,素称北方第一茶,用开水冲饮,不仅可明目提神,而且可治腹痛,有奇效。

  香烤剥皮鱼是一道美食,主要原料为剥皮鱼、花椒、高度白酒。香烤剥皮鱼是日照口味奇绝、营养丰富的风味小吃。主要特点:外表香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富,具有部分药理作用的突出特点。

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