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她跻身新浪美食博客TOP50 为儿子折腾美食 图

  274道美食,记录了生活,分享着快乐,这位新浪美食博客里的常州美食达人“老大”

  中国江苏网5月27日讯 1981年出生的武进东安人张颖瑜,嘴刁,爱吃,爱折腾。从2010年9月1日在新浪博客记录下第一道菜后,截止记者发稿,时间已经过去了2年268天,她打造了274道完全不同的食物,吸引了6317位粉丝关注,博客访问量达到327万。那些充满浓郁江南风味的美食里,每个都有她的独到创新。

  张颖瑜的新浪博客叫做“木可家”,在美食类博客里排名第47位,也是上榜排行的常州美食达人的“老大”。

  为什么要用博客的形式记录美食?张颖瑜说最初的动力是她那挑食的儿子,小柯。“你看博客名就知道我的用心了,木可,木可,就是柯拆分的。”

  张颖瑜说,2010年,儿子2岁,特别挑食,蔬菜更是一点都不碰,如何让他好好吃饭就成了她生活里的头等大事。翻阅“木可家”,最早的十多篇博文,大部分是半荤半素的炒菜,都是为了满足儿子。“我早就暗暗下了决心,要为儿子打造一套美味又营养均衡的四季食谱。”

  大半年后,在育儿版里,张颖瑜的美食博客就成为不少母亲的饮食指南。2011年6月,她自荐的博文《儿子喜欢的点心“紫薯水晶糕”》被新浪放在了博客的首页,一下子就得到了6000多的点击率。“木可家”开始受到新浪编辑的关注,屡屡有博文上热文排行榜。

  2012年2月,一篇《烧煮饭菜的过程其实更美好“牛肉饭”》被新浪放在首页,获得了12万的点击率,这时的“木可家”已经成为新浪美食圈内小有名气的博客了。

  “作为一个美食博主,不能只关注食物看上去如何,对口味追求是首位的。新鲜牛肉一定要去清真馆子里买,做意式料理的香料只能赶到麦德龙,有时为了抢到新鲜的海鲜,一大早就要跑菜场和超市,如果买不到好的,即便做出菜来,也绝对不会发到博客里。”张颖瑜说,她做的所有菜都会给家人吃,所以好吃比好看更重要。

  随着博客越来越红,“木可家”得到来自全国的吃货的认可,张颖瑜也越来越有动力。“一周一定会推出2道新菜,也加入了更多自己的创新。”根据季节的特点,家人的喜好,以及流行的食材,她不断研究有江南特色的美食,青豆泥卷饼、三色皮冻、五彩鱼米等,都在常州菜的基础上加入了自己的独特想法。

  为让美食看上去更加诱人,张颖瑜学会了用单反拍照,以及专业修片,文字也力求简练和优美,和她的形象一样,“木可家”透露着一股子小清新的味道。

  “做美食博客没有看上去那么轻松,从构思、选食材,再到烹饪时每个步骤记录,拍照、文字、排版,都是需要认线多字的博文,前后起码要6-7小时。”

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