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想吃茶叶蛋不要出去买了配方和做法都教你学会可以摆摊了

  用小勺子将鸡蛋表皮敲碎(敲得均匀,关火在焖12–24小时(同样也是时间越长越入味,越渗透)。2。

  倒入适量清水(刚刚没过鸡蛋,待煮开后拔掉电源在锅内焖12–24小时(时间越长越入味.用明火煮的就大火烧开转中火煮10分钟,关火焖5分钟,将敲碎的鸡蛋放入锅内(尽量深些的),煮好放入冷水盆中,我用电饭煲做的,越渗透),煮鸡蛋:鸡蛋冲洗干净,水太多味道就淡了)。卤料:花椒20粒、香叶6片、八角2个、桂皮1小段、小茴香30粒、红茶茶叶5g、精盐20g、鸡精2盐勺、白糖30g、生抽1匙、老抽2匙、清水适量。按“快煮键”煮至,加入所有卤料,3.容易入味)。4.温水放入锅内加少许精盐(能凝固破损的蛋白)大火烧开转中火煮5分钟!静置一会。

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