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来丽江吃这个特色小吃就对了暑吃凉寒吃热冷热皆宜!

  只要人们一提到丽江二字,仿佛脑海里都是一些绝世美景的场面,山川河流、绿水青山,小桥流水、烟火人家,漫山遍野、浪漫芬芳。

  或许丽江不只是景色怡人,一波大众美食也是让人垂涎三尺,鸡豆凉粉就是其中最出名的一个特产小吃,不论是卖相还是配料,不论是味道还是口感都让人回味无穷,吃一回就让人立刻爱上!

  作为丽江特产中的一种很出名的凉粉小吃,它的各种材料也是别有特色,鸡豆是必不可少的材料,配以各种辅料,加上红辣椒、花椒、香葱、芥沫、陈醋、韭菜等。鸡豆凉粉就很快成型了。

  做好之后,凉粉外表呈现出黑色的色泽,因此当地人们又称它叫做“黑凉粉“,在乾隆《丽江府志》中,曾经把它叫作“食黑豆腐”。吃到嘴里也是细腻爽滑,让人回味无穷!

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